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復活節最不愿見的“彩蛋”：美國禽流感繼續蔓延，全美蛋價翻倍式上漲

2022-04-12 11:54:53 來源：英為財情

近來，許多美國民眾前往超市或雜貨店購物時，或多或少都會留意到，雞蛋價格似乎又比上回光顧時漲了不少。事實上，在本周末的復活節小長假到來之前，全美多地的雞蛋批發價格已經觸及了歷史最高水平，因一場罕見的禽流感正席卷向美國一半以上的地區。

根據美國農業部(USDA)的最新估算，自2月以來，已經有大約2400萬只禽類(雞、火雞和其他家禽)因本輪禽流感病毒爆發而死亡或被撲殺。

彭博社的統計也顯示，此次禽流感疫情已經蔓延至了美國約一半的州：

愛荷華州農業部門的通訊主管Chloe Carson表示，“盡管該病毒對人類構成的風險有限，但在美國主要的雞蛋產地——愛荷華州已經檢測到該病毒。由于野生鳥類的遷徙模式仍在繼續，此次禽流感的傳播仍在蔓延。”

這場疫情顯然也正導致全美諸多禽類產品的價格上漲。目前，全美一打(12個)雞蛋的平均價格已從1月初的1.20美元翻倍式躍升至了2.60美元。

據市場研究人員Urner Barry指出，在美國中西部地區，白色大殼蛋的批發價格幾乎是去年平均水平的三倍。在3月31日，一打大殼蛋的價格一度超過了3美元，這在以前只發生過一次。

復活節最不樂見的“彩蛋”

事實上，由于供應緊張，雞蛋價格在每年復活節前夕的這個時候都會上漲。復活節“彩蛋”是西方復活節里最重要的食物象征，意味著生命的開始與延續。

然而，今年的復活節“彩蛋”，卻似乎令人無時無刻不想起當前美國所面臨的高通脹威脅。雞蛋價格的變化正傷害到許多需要使用大量雞蛋的食品企業，同時普通民眾也可能會感到到價格壓力。

賓夕法尼亞州斯克蘭頓一家名為Gerrity"s Supermarket的超市所有者Joe Fasula表示，“到目前為止，這是我們所見過的最高的雞蛋價格，幾乎翻了一番。”

Fasula擔心雞蛋的高價可能會持續一段時間，他說：“我認為沒有人知道什么時候會結束。”據悉，該超市的部分購物者已表示，他們正在考慮減少雞蛋的購買量。

值得一提的是，在當前雞蛋價格上漲的同時，美國食品價格本身便已經普遍上漲。根據美國勞工部的消費者物價指數，從2021年2月到2022年2月的一年里，牛奶價格上漲了11.2%，糖果價格上漲了7.1%，黃油價格上漲了5.5%。

根據美國農業部(USDA)上個月發布的《食品價格展望》報告，美國農業部預計，到今年年底，食品雜貨價格可能會再上漲4%，而外出就餐的成本可能會上漲6.5%。

目前，唯一可能令人感到欣慰的是，目前雞蛋的供應尚未出現像新冠疫情早期廁紙那樣的短缺。此外，許多零售商已經消化了雞蛋漲價帶來的額外成本，但即便如此，依然有分析人士警告稱，他們可能很快就不得不通過提高價格將這些成本轉嫁給消費者。

Renee Faris是新澤西州盧瑟福市一家咖啡和面包店的老板，她每周的經營大約要消耗700個雞蛋，在即將到來的復活節假期等周末之前，預計這一數字還將更多。而眼下蛋價的飛漲無疑正導致其經營成本激增。

Faris最新在接受采訪時表示，“當前的情況非常糟糕。我不想提價，但不幸的是，我們可能不得不提價，我注意到很多企業都已開始這么做了。”

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