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強富美優(yōu)看淄博民營經(jīng)濟新活力 | 益君農(nóng)業(yè)：小菌菇撐起大產(chǎn)業(yè)

2023-08-01 11:11:15 來源：新聊齋

民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季喝菌湯”的俗語。菇類食品不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是公認的“安全食品”“長壽食品”和“保健食品”。在博山，就有一家專業(yè)從事食用菌生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)——淄博益君農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司（以下簡稱益君農(nóng)業(yè)），該公司通過科技賦能將菌菇產(chǎn)業(yè)逐步做大做強，現(xiàn)已成為魯中地區(qū)最大的食用菌生產(chǎn)基地、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、山東省高新技術企業(yè)、山東省“專精特新”中小企業(yè)、山東省瞪羚企業(yè)......

(資料圖片)

變廢為寶，菌菇里的綠色循環(huán)生態(tài)鏈

走進益君農(nóng)業(yè)的接種車間，映入眼簾的是一排排堆放整齊的菌菇育種瓶，雖其貌不揚，但是它的作用不容小覷，就如嬰兒的臍帶，儲存著種子生長所需要的養(yǎng)料。

“咱們做食用菌它最大的好處就是不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與其他行業(yè)爭資源。”益君農(nóng)業(yè)總經(jīng)理王慶華擰開其中的一瓶，向我們展示了瓶內(nèi)的“秘密”。“它用的是農(nóng)作物的下腳料，生產(chǎn)出來的是優(yōu)質(zhì)的金針菇。出來的菌渣又能還田，這是一個標準的循環(huán)農(nóng)業(yè)。”王慶華口中的“下腳料”是農(nóng)民田里剩余的秸稈、玉米皮、麩皮等殘渣剩料。在過去，老百姓往往用于燒火做飯，甚至在田里就地焚燒，造成了火災隱患和環(huán)境污染。現(xiàn)在，益君農(nóng)業(yè)充分利用當?shù)貜V袤的農(nóng)業(yè)種植資源，和農(nóng)戶簽訂了收購合同，每年支出就有600余萬元，給農(nóng)民增收帶來了實惠。而培養(yǎng)菌菇剩余后的殘渣變身“有機肥料”反哺回田，趟出了一條變“廢“為寶的綠色循環(huán)生態(tài)鏈。

科技創(chuàng)新，行業(yè)標準“君”有話語權

出菇房里，一簇簇飽滿的金針菇緊緊簇擁，如雨后春筍破土而出，長勢喜人。

“出菇房里每一個小間都是靠控制柜控制，房間里面是不進人的。里面的所有的環(huán)境包括加濕、抑制、新風都是靠控制柜來調(diào)控，整體這一塊是一個標準的智慧車間。因為環(huán)境都是無菌的，這樣培育出來的蘑菇是免洗的。”王慶華介紹說。益君農(nóng)業(yè)從一座保溫養(yǎng)殖庫起步，用王慶華自己的話說是從一個小作坊發(fā)展成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的，其創(chuàng)業(yè)過程歷經(jīng)滄桑。以前，菌菇主要靠人工栽培，靠天吃飯，而菌種主要依靠國外進口，成本高，受市場、氣候等因素制約很大。經(jīng)過20多年的探索實踐和科技研發(fā)，現(xiàn)在已經(jīng)可以自己培植、馴化菌種，徹底解決了種子依靠進口的“卡脖子”難題，開啟了食用菌工廠化栽培新模式。目前，益君農(nóng)業(yè)已擁有24項發(fā)明專利權、8項軟件著作權，陸續(xù)培育出富硒金針菇、即食型金針菇、耐儲存性金針菇等多個新品種。憑借在菌菇生產(chǎn)領域的話語權，2016年，益君農(nóng)業(yè)參與制定了《金針菇工廠化袋栽生產(chǎn)技術規(guī)程》山東省地方標準。“這幾年我們的研發(fā)投入合計已超過1000萬元。只有不斷投入、持續(xù)創(chuàng)新，才能得到更好的發(fā)展，才能生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的金針菇。”王慶華深有感觸地說。

產(chǎn)業(yè)振興，小菌菇里長出“金蛋蛋”

“自從成立了農(nóng)科驛站，我們給12個村做食用菌技術培訓，對種植蘑菇的農(nóng)民就給他做技術上的指導，沒有種植的可以讓他們來學習，我們免費提供種子、免費提供技術指導，種植規(guī)模小、產(chǎn)量少的也可以放在我們這邊幫農(nóng)戶代賣。”王慶華說，益君農(nóng)業(yè)還與山東農(nóng)科院建立合作關系，邀請農(nóng)科專家走進戶下菇房，給當?shù)胤N植戶提供面對面的技術指導。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)起著關鍵性的支撐作用。近年來，益君農(nóng)業(yè)先后成立合作社和農(nóng)科驛站助力農(nóng)民增收。通過“合作社+農(nóng)戶”的形式，每年可分配盈余按交易量比例返還給成員達到75%以上，農(nóng)戶加入合作社后年收入比加入前增收40%。當?shù)厥秤镁N殖戶發(fā)展到了310多戶，其中本鎮(zhèn)社員150多戶，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)160多戶。

“今年的特色農(nóng)業(yè)大會上成立了五大聯(lián)盟，其中就有食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，我們10家企業(yè)要更加緊密地聯(lián)合起來，努力打造博山區(qū)食用菌特色小鎮(zhèn)。”談到下一步菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃時，作為博山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的理事長，王慶華信心十足。

淄博市廣播電視臺報道

博山融媒記者邵華李浩

通訊員王杲陽

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