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奉賢“毛毛蟲”桑葚新鮮上市，市民采摘歡樂多~-觀天下

2023-05-10 13:10:51 來源：上海奉賢

(資料圖)

眼下正是桑葉吐綠、桑葚成熟的季節。在奉賢玖童農業專業合作社的桑葚種植園里，呈現出一派“桑葚累累紫”的好風光。小而圓的桑葚不少見，長得像“毛毛蟲”的桑葚更是吸引了一波采摘樂。

在種植園里，大片綠油油的桑葚樹上，一串串紅中帶紫的桑果像黑寶石般鑲滿了枝頭，散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴，空氣里也彌漫著桑葚的陣陣果香。由于近幾日氣溫上升，桑葚也進入快速成熟期，工人們正提著果籃穿梭其中，一番熟練的操作下，飽滿肥碩的桑葚很快便裝滿了整個籮筐。

除了這些常見的桑葚，還有一串串形似“毛毛蟲”的紫紅色果子掛滿了枝頭。這是引自臺灣的“長果桑”，不少市民慕名前來，品嘗春日桑葚第一波“鮮”，采摘期將持續到6月初。

據介紹，“長果桑”的外形長而飽滿，一般長8厘米至12厘米，最長能夠達到18厘米，口感香甜，在每年4月和7月結果。“像這樣黑色的就是已經可以食用了，比較甜，這樣帶紅色的呢有點酸。”上海玖童農業專業合作社理事長唐敏指著樹上的桑果介紹道，參差紅紫熟方好，桑葚倒掛枝頭，有紅色、青色還有白色，五顏六色的桑葚在口感上也是各有千秋。“像有些剛剛掛果的，是青色的，熟透的話顏色會慢慢變紅變深變紫，那到時候就可以吃了。”

桑園里的桑樹并不高，最高在2米，不少游客穿梭在林間，伸手就能摘到“長果桑葚”，不一會就收獲滿滿一籃子，由于桑葚有花青素，合作社還貼心地準備了手套，以免手上沾染顏色。桑樹往往長得枝繁葉茂，桑籽躲在樹葉下面，個高的成人需要撥開樹葉尋找桑果，小朋友則剛好從下往上一眼看到，“所以桑樹挺適合親子活動的。”唐敏笑著說，“小朋友找，大人摘，正好。”

“輕輕捏住，轉一下就拔下來了。”市民劉先生是第二次來采摘了，但卻是第一次嘗到長果桑，“會在嘴里爆汁，很甜。”劉先生對鮮甜的口感非常滿意，“這里的品種挺多的，有長長的‘毛毛蟲’的那種，還有圓圓的那種，家里人都喜歡吃。”

據了解，合作社共有無籽大十、大白珍珠、長果桑三個品種，經過前面幾年的適應，到如今已經是第四年，現在的桑葚樹已經完全適應土壤，因而今年的產量也會較往年高出不少。“無籽大十比較普遍，臺灣長果桑就像毛毛蟲一樣，帶點紅色吃上去比較甜。大白珍珠就比較小，但入口即化。”唐敏如數家珍，她表示，明年打算再增擴六畝地種長果桑。“大家對它的認知度越來越高，都喜歡它的香甜，而且它具有采摘期長、成熟早、甜度高等優勢，也不容易掉果。”唐敏說道。

俗語稱，四月桑葚勝人參，桑樹全身是寶，桑果、桑葉可以食用，桑枝、桑皮還能入藥，而且桑葉和桑葚還是“藥食同源”的原材料，可被廣泛應用于食品藥品加工。

蔡倩雯

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