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行業前沿洞察：從分享到共贏絕味×三大業務板協同賦能領航鹵味行業

2025-04-17 08:58:19 來源：今日熱點網

4月15日下午，長沙北辰國際會議中心，絕味食品攜網聚資本、企業發展、海納百川其他三大業務板聯動開啟四場高規格論壇。區別于上午的戰略發布會，下午的四大平行論壇深入展現企業在AI數智戰略升級、供應鏈創新、雙品牌驅動等領域的戰略布局，傳遞鹵味行業從規模競爭轉向生態共建的時代信號。

絕味食品平行論壇：二十歲從“舌尖傳奇”成長到“行業標桿”

2005年4月15日，絕味鴨脖第一家門店在南門口開業，如今，20歲的絕味已構建起覆蓋全國的萬家門店網絡，擁有約3000余名加盟商，年零售規模穩居行業龍頭。依托國內領先的鹵味工廠群與“冷鏈保鮮，日配到店”體系，樹立供應鏈效率標桿。

在絕味食品平行論壇中，絕味食品首席數智增長官諶鵬飛進行了開場致辭，隨后，絕味數智天團6位核心團隊成員發表TED演講，分別來自產品、全渠道、品牌營銷等領域。演講現場，他們以風趣幽默的風格分享了絕味數智增長實踐，通過實戰干貨和領先專業認知，展現了絕味年輕、活力、引領行業創新的團隊風貌以及鴨廠快樂解壓的秘訣。他們將與消費者雙向價值奔赴，與生態開放共創的理念融入到每天的工作實踐中，是東方鹵味在數智時代傳承與創新的有生力量。

（圖：絕味食品平行論壇現場）

絕味供應鏈以鹵味賽道為核心，通過二十年的潛心布局打造了依托質量保障及綠色發展為基礎，貫穿智能制造、全程冷鏈、戰略采購、柔性保障、創新驅動等全鏈條的核心競爭力。在圓桌論壇環節，絕味供應鏈攜手產業伙伴圍繞三大議題開展深度對話。未來絕味供應鏈將持續深化與產業伙伴的協同創新，以消費者價值創造為核心，通過技術共研、數據共享、渠道共建，構建開放共贏的產業共同體，攜手推進鹵味行業全鏈路數智化升級，共同繪制高質量發展新藍圖。

（圖：絕味食品平行論壇現場）

這場活動充分展現出絕味人開放、共創、務實、專業、真誠、熱愛消費者的精神風貌。

網聚資本平行論壇：區域突圍與全球化布局的雙向奔赴

王震國博士作為網聚資本總經理，開場致辭與主題演講為本論壇定調“在不確定性中構建確定性”，并提出企業需通過戰略收縮、組織進化與產業協同應對周期挑戰。隨后，源力勢界包燕解析宏觀趨勢，提出“大單品+場景革命”穿越周期；騰訊許浩Frank展示AI數智工具賦能連鎖餐飲全域增長。下半場聚焦全球化路徑：Pacific Unifood 林偉光結合麥當勞亞太經驗，解析供應鏈本地化與產品本土化實戰；皆可成王敬提煉東南亞市場“五要素體系”，助力食品快銷企業出海。論壇以“國內精耕+海外突圍”雙輪驅動為核心，串聯戰略認知、數智工具與跨境資源，為絕味等企業提供從區域效率到全球價值鏈重構的韌性增長框架。

（圖：網聚資本平行論壇現場）

企業發展平行論壇：從“成本博弈”到“效率革命”的供應鏈重構

依托全國門店網絡與六大智能體，絕味構建起全產業鏈高效體系，實現“日配日達”。智能調度系統減少運輸損耗，AI算法與IoT技術推動效率提升，數智化排產與智能倉儲縮短響應周期，客服系統實現分鐘級響應。“全鏈路賦能”模式通過資源嚴選助加盟商降本增效，集采平臺整合凍品產業鏈抵御價格波動。絕洽食品副總經理胡芳指出：“絕味鴨脖（To C）與絕洽食品（To B）共享供應鏈，覆蓋鮮貨、凍品、預制菜全場景，渠道效率提升。”通過領先的保鮮技術將產品保質期延長至90天，突破短保限制，拓展旅游、商超場景，降低損耗率達行業新高度。

聚源集采總經理羅俊文在論壇總結時強調：“效率革命的核心是打破零和博弈，以技術、生態協同創造增量價值。”企業的實踐印證，供應鏈從成本中心升級為效率引擎，方能引領行業突圍。