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食物也要“穿金戴銀”？如此風氣早該剎住

2022-03-22 15:57:37 來源：中國經濟網

新聞背景：

近日，市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發通知，明確指出，根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金箔銀箔、金粉銀粉類物質不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。

市場監管總局網站相關通知截圖

餐中的“富貴感”是口中的危險

自古以來穿金戴銀不僅僅是富貴的象征，更是有錢人表現美的一種方式。金銀首飾是裝飾品，但近年來，部分“聰明”的商家把這種現象創新了一種表達方式，那就是把金箔以不一樣的形狀和方式附著于食物中，讓金箔帶來的富貴感融化在顧客的口中。乍一看，是挺新鮮的，但仔細思考，這真的是一種創新嗎？不見得。商家為了獲取更大的利益，變換了金箔的體驗方式，但帶來的是吃在口中的危險。【詳細】

食物的基本屬性是為生物提供能量，現代人吃飽了還要吃好，吃好了還得吃得獨一無二。普通人的困擾是：“早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”而富豪的煩惱則變成了該如何在浩瀚的美食宇宙中挑選出最特別的三個答案。美食紀錄片《億萬富翁們的饕餮盛宴》里說，“我要的是讓所有人都震撼的吃的、喝的，酷炫，與眾不同，讓他們幾個月甚至幾年后還能想起這頓飯，需要一些感官刺激、一些可以體驗的東西。”食物的定義從關注分量口味的能量供給，發展到需要提供情緒價值以滿足心理需求。【詳細】

商家別給消費者灌“迷魂湯”　

部分商家為了讓所銷售的食品看上去更加高端、上檔次，開始給食物“穿金戴銀”，借機抬高身價。有媒體報道，普通的一款5元的冰淇淋，配上幾片金箔后能賣到58元。一塊覆蓋薄薄一層金箔的巧克力甚至可以賣到12萬元，還有奢華版金箔冰淇淋售價高達14萬元，堪稱“冰淇淋中的蘭博基尼”。這類食品價格貴得離譜，反而讓很多人趨之若鶩。顯然，其怪異吸睛的網紅身份，鼓吹出來的高端氣質等，都是給消費者灌的“迷魂湯”。【詳細】

商家給食品“穿金戴銀”僅僅是為了提高美感嗎？當然不是。根據市場調查顯示，5元錢的冰淇淋，貼上一片金箔價格就可以番10倍，部分巧克力貼上金箔，一塊就能賣出上萬的價格。其實在網上購買類似的被查處的一瓶0.5克的金箔，價格還不到100元，但到了食品制作商家手里，經過一番改造和宣傳，天價金箔食品就上市了。除此之外，還有部分商家還干著掛羊頭，賣狗肉的生意。食物上看似鍍的金箔，實則撒的是金粉。金粉與金箔是不一樣的：金粉是銅和鋅合金的細粉，又稱為青銅粉、黃銅粉，只是在顏色上和黃金一模一樣罷了，金粉對人體的危害更大。【詳細】

遠離舌尖上的拜“金”主義

商家與其說是尊重消費者消費意愿，不如說是利用消費者的虛榮心、跟風心理搞怪味營銷，這種以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚奢靡享樂、拜金主義的行為，完全與當前全社會倡導的勤儉節約、反對鋪張浪費的餐飲文化背道而馳。那些熱衷“食金”養生、“食金”提身價的“夢中人”也當明白，沒人真能因為“食金”而身價倍增，必須遠離舌尖上的拜“金”主義。【詳細】

消費者在消費時一定要保持清醒的頭腦，自己練就一雙慧眼，不要被商家的“鍍金”噱頭所迷惑，凡事多問為什么。花錢買的是健康，而不是面子，更不是花錢買罪受。消費“鍍金食品”、到處炫耀，這不僅助長了奢靡之風，還得不償失。總而言之，拒絕“鍍金”噱頭，拒絕華而不實的食品，讓食物回歸本真。【詳細】

（以上綜合人民網、紅網、廣州日報）

微言大義：

@鍋蓋鍋蓋：我看吃的人是“腦袋缺金”。

@冷_子_卿：宰的就是有錢人，愿者上鉤。

@要把貓貓抱進懷里：這東西一看吃了就不好，這可是重金屬啊！

@songz0518：網紅食品唄，都是噱頭。

@萌砍小傀儡：感覺挺浪費的。

中國經濟網編后語：

原本普通的食品，一旦披上了一層“金箔衣”，立刻身價翻倍。這些“金箔”食品看上去是“鍍金”創意，其實不過是部分商家利用消費者虛榮心搞出來的營銷噱頭。不僅如此，某些“金粉”的重金屬含量超標，甚至可能引發食品安全問題。食品是用來吃的，不是用來炫耀的。若“食金”暗藏健康隱患，就更不能任由其繼續泛濫。身上“穿金戴銀”，食物也要“鍍金鍍銀”，如此扭曲的消費風氣，早該剎住了。

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標簽：穿金戴銀